Miel de la Alcarria ecológica de TOMILLO (310g)

9,90 (IVA incluido)

Miel de la Alcarria ecológica de Tomillo, Nectarius deOrigen, recogida a final de primavera en las parameras alcarreñas del Parque Natural del Alto Tajo a más de 1150 m de altitud.

Miel ecologica 100% y con D.O. protegida “Miel de La Alcarria”.

Miel española cruda y sin filtra

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DISPONIBILIDAD:

  • Mediados de octubre 2020
  • Se encuentra en maduración

 

Hay existencias

SKU: 8437017004011 Categoría:

Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de Tomillo

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

  • Variedad: Tomillo Ecológico (Thymus vulgaris)
  • Nuestra Cata: Miel color ámbar medio, su aroma recuerda a quesos fuertes y notas a mantequilla tostada, sabor intenso entre toffee y cítrico. Excelente antiséptico y genera sensación de alivio respiratorio. Marida bien con carnes, caza, escabechados, quesos curados y postres con lácteos.
  • Color: Ámbar claro rojizo
  • Olor: láctico Intenso, recuerda a quesos fuertes y mantequilla tostada
  • Gusto: Sabor intenso entre toffee y cítrico
  • Cristalización: Escasa
  • Recomendaciones:
    Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
    Mantener en lugar fresco, si es posible por debajo de 15ºC.
    Protegerlo de la luz solar.
    No consumir por menores de 1 año.
  • Origen:
    100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:TOMILLO NECTARIUSMAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica0,56 mS/cm< 0,8 mS/cm
pH4,37 
Acidez Libre26,6 meq/kg< 35 (meq/Kg) según D.O.

< 50 (meq/Kg)

HMF9,7 mg/kg< 15 (mg/Kg) según D.O.

< 40 (mg/Kg)

Humedad< 15,8 %< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa43,3/100 gMínimo 60/100 g
Glucosa32,1/100 gMínimo 60/100 g
Sacarosa<0,5 g/100 gMáximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa3,0 g/100 g<0.1/100 g
Sólidos insolubles<0.1%<0.1%
Color52 – 85 mm Pfund0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa43,5 U Gothe>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:MIELES NECTARIUS 
Carbohidratos84,4 g/100 g 
Azucares72,5 g/100 g 
Proteinas0,54% 
Grasas< 0,01 % 
Sodio3,30 mg/100 g 
Energía340 Kcal / 100 g 
Pesticidas y acaricidas 
Más de 300 sustanciasSin residuosInferior a 0.01 mg
 
Características Microbiológicas: 
Aerobios mesófilos (31 1ºC)<LimiteMáximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totalesAusencia/g.Ausencia/g.
E.coliAusencia/g.Ausencia/g.
Salmonella-ShigeliaAusencia/g.Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras<LimiteMáximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

DescripciónMiel D.O.P. TOMILLO Ecológica
Certificaciones
Registro sanitarioES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-138437017004011
Peso neto310 g
Peso bruto528 g
Capacidad del recipiente212 ml
Largo88 mm
Ancho88 mm
Alto75 mm
Volumen580 ml
Material frascoCristal
Material tapaAluminio
Material etiquetaPapel metalizado
Vida útil24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja6
GTIN-1418437017004018
Material cajaCartón doble canal 3
Largo caja295 mm
Ancho caja195 mm
Alto caja90 mm
Volumen caja5177 ml
Peso total caja con producto3,285 kg

Información adicional

Peso360 g
Dimensiones10 × 10 × 10 cm

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