Miel de la Alcarria ecológica de Lavanda (310g)

19,20 (IVA incluido)

61.9 €/Kg. (IVA incluido)

Miel de la Alcarria ecológica de Lavanda, Nectarius deOrigen, galardonada con tres estrellas en los prestigiosos premios Great Taste de Londres y Oro en Italia como la mejor miel ecológica. Es recogida en verano en las parameras alcarreñas del Alto Tajo a mas de 1050 metros de altitud, en un paraíso para las plantas aromáticas de altura

Miel ecologica 100% y con D.O. protegida “Miel de La Alcarria”.

Miel española cruda y sin filtrar

DISPONIBILIDAD:

  • DISPONIBLE
SKU: 8437017004035 Categoría:

Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de Lavanda

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

  • Variedad: Lavanda (Lavandula latifolia)
  • Nuestra Cata: Miel de color ámbar extremadamente claro, ligeros aromas a lavanda en flor y a colmenas, con gusto dulce y un retronasal floral delicioso e inusual. Es suave y balsámica con un gran efecto relajante. Combina con ensaladas, tempuras de mariscos, pescados o vegetales, cerdo asado, helados  y  bebidas calientes.
  • Color: Ámbar muy claro
  • Olor: aromas a lavanda en flor y a colmenas
  • Gusto: dulce sutil con notas ácidas y un retronasal floral delicioso e inusual
  • Cristalización: Media
  • Recomendaciones:
    Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende de la variedad.
    Mantener en lugar fresco y seco, si es posible por debajo de 15ºC.
    Protegerlo de la luz solar.
    No consumir por menores de 1 año.
  • Origen:
    100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:LAVANDA NECTARIUSMAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica0,19 mS/cm< 0,8 mS/cm
pH3,55 
Acidez Libre20,3 meq/kg< 35 (meq/Kg) según D.O.

< 50 (meq/Kg)

HMF<1 mg/kg< 15 (mg/Kg) según D.O.

< 40 (mg/Kg)

Humedad< 16,4 %< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa38,5/100 gMínimo 60/100 g
Glucosa31,9/100 gMínimo 60/100 g
Sacarosa4,1 g/100 gMáximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa3,0 g/100 g<0.1/100 g
Sólidos insolubles<0.1%<0.1%
Color52 – 85 mm Pfund0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa24,6 U Gothe>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:MIELES NECTARIUS 
Carbohidratos84,4 g/100 g 
Azucares72,5 g/100 g 
Proteinas0,54% 
Grasas< 0,01 % 
Sodio3,30 mg/100 g 
Energía340 Kcal / 100 g 
Pesticidas y acaricidas 
Más de 300 sustanciasSin residuosInferior a 0.01 mg
 
Características Microbiológicas: 
Aerobios mesófilos (31 1ºC)<LimiteMáximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totalesAusencia/g.Ausencia/g.
E.coliAusencia/g.Ausencia/g.
Salmonella-ShigeliaAusencia/g.Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras<LimiteMáximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

DescripciónMiel D.O.P. LAVANDA Ecológica
Certificaciones
Registro sanitarioES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-138437017004035
Peso neto310 g
Peso bruto528 g
Capacidad del recipiente212 ml
Largo88 mm
Ancho88 mm
Alto75 mm
Volumen580 ml
Material frascoCristal
Material tapaAluminio
Material etiquetaPapel metalizado
Vida útil24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja6
GTIN-1418437017004032
Material cajaCartón doble canal 3
Largo caja295 mm
Ancho caja195 mm
Alto caja90 mm
Volumen caja5177 ml
Peso total caja con producto3,285 kg

Información adicional

Peso360 g
Dimensiones10 × 10 × 10 cm

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