Miel de la Alcarria ecológica de Lavanda (310g)

19,20 (IVA incluido)

Miel de la Alcarria ecológica de Lavanda, Nectarius deOrigen, galardonada con tres estrellas en los prestigiosos premios Great Taste de Londres y Oro en Italia como la mejor miel ecológica. Es recogida en verano en las parameras alcarreñas del Alto Tajo a mas de 1050 metros de altitud, en un paraíso para las plantas aromáticas de altura

Miel ecologica 100% y con D.O. protegida “Miel de La Alcarria”.

Miel española cruda y sin filtrar

DISPONIBILIDAD:

  • DISPONIBLE
  • Miel en proceso de maduración.
SKU: 8437017004035 Categoría:

Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de Lavanda

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

  • Variedad: Lavanda (Lavandula latifolia)
  • Nuestra Cata: Miel de color ámbar extremadamente claro, ligeros aromas a lavanda en flor y a colmenas, con gusto dulce y un retronasal floral delicioso e inusual. Es suave y balsámica con un gran efecto relajante. Combina con ensaladas, tempuras de mariscos, pescados o vegetales, cerdo asado, helados  y  bebidas calientes.
  • Color: Ámbar muy claro
  • Olor: aromas a lavanda en flor y a colmenas
  • Gusto: dulce sutil con notas ácidas y un retronasal floral delicioso e inusual
  • Cristalización: Media
  • Recomendaciones:
    Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende de la variedad.
    Mantener en lugar fresco y seco, si es posible por debajo de 15ºC.
    Protegerlo de la luz solar.
    No consumir por menores de 1 año.
  • Origen:
    100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:LAVANDA NECTARIUSMAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica0,19 mS/cm< 0,8 mS/cm
pH3,55 
Acidez Libre20,3 meq/kg< 35 (meq/Kg) según D.O.

< 50 (meq/Kg)

HMF<1 mg/kg< 15 (mg/Kg) según D.O.

< 40 (mg/Kg)

Humedad< 16,4 %< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa38,5/100 gMínimo 60/100 g
Glucosa31,9/100 gMínimo 60/100 g
Sacarosa4,1 g/100 gMáximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa3,0 g/100 g<0.1/100 g
Sólidos insolubles<0.1%<0.1%
Color52 – 85 mm Pfund0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa24,6 U Gothe>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:MIELES NECTARIUS 
Carbohidratos84,4 g/100 g 
Azucares72,5 g/100 g 
Proteinas0,54% 
Grasas< 0,01 % 
Sodio3,30 mg/100 g 
Energía340 Kcal / 100 g 
Pesticidas y acaricidas 
Más de 300 sustanciasSin residuosInferior a 0.01 mg
 
Características Microbiológicas: 
Aerobios mesófilos (31 1ºC)<LimiteMáximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totalesAusencia/g.Ausencia/g.
E.coliAusencia/g.Ausencia/g.
Salmonella-ShigeliaAusencia/g.Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras<LimiteMáximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

DescripciónMiel D.O.P. LAVANDA Ecológica
Certificaciones
Registro sanitarioES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-138437017004035
Peso neto310 g
Peso bruto528 g
Capacidad del recipiente212 ml
Largo88 mm
Ancho88 mm
Alto75 mm
Volumen580 ml
Material frascoCristal
Material tapaAluminio
Material etiquetaPapel metalizado
Vida útil24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja6
GTIN-1418437017004032
Material cajaCartón doble canal 3
Largo caja295 mm
Ancho caja195 mm
Alto caja90 mm
Volumen caja5177 ml
Peso total caja con producto3,285 kg

Información adicional

Peso360 g
Dimensiones10 × 10 × 10 cm

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