Miel de la alcarria ecológica de espliego y ajedrea (310g)

11,20 (IVA incluido)

Miel de la Alcarria ecológica de espliego y ajedrea, Nectarius deOrigen, muy especial y de difícil obtención. Es recogida en verano en las parameras Alcarreñas del Alto Tajo a mas de 1300 metros de altitud, en un paraíso para las plantas aromáticas de altura.

Miel ecologica 100% y con D.O. protegida “Miel de La Alcarria”.

Miel española cruda y sin filtrar

DISPONIBILIDAD:

  • Pendiente de cosecha

 

Agotado

SKU: 8437017004059 Categoría:

Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de espliego y ajedrea

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

  • Variedad: Espliego y Ajedrea (Lavandula spica – Satureja Montana)
  • Color: Ámbar claro
  • Olor: Aroma floral a lavanda silvestre y frutal alimonado
  • Gusto: Dulce sutil con notas ácidas y ligeramente saladas, con un recuerdo a citronela o hierba limón
  • Cristalización: media
  • Recomendaciones:
    Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
    Mantener en lugar fresco y seco, si es posible por debajo de 15ºC.
    Protegerlo de la luz solar.
    No consumir por menores de 1 año.
  • Origen:
    100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas: ESPLIEGO NECTARIUS MAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica 0,14 mS/cm < 0,8 mS/cm
pH 3,8  
Acidez Libre 22,0 meq/kg < 35 (meq/Kg) según D.O.

< 50 (meq/Kg)

HMF 1,2 mg/kg < 15 (mg/Kg) según D.O.

< 40 (mg/Kg)

Humedad < 14,3 % < 17,5 % según D.O. < 20,0 %
Fructosa   Mínimo 60/100 g
Glucosa   Mínimo 60/100 g
Sacarosa   Máximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa   <0.1/100 g
Sólidos insolubles   <0.1%
Color 52 – 100 mm Pfund 0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa ?,? U Gothe >. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales: MIELES NECTARIUS  
Carbohidratos 84,4 g/100 g  
Azucares 72,5 g/100 g  
Proteinas 0,54%  
Grasas < 0,01 %  
Sodio 3,30 mg/100 g  
Energía 340 Kcal / 100 g  
Pesticidas y acaricidas    
Más de 300 sustancias Sin residuos Inferior a 0.01 mg
     
Características Microbiológicas:    
Aerobios mesófilos (31 1ºC) <Limite Máximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totales Ausencia/g. Ausencia/g.
E.coli Ausencia/g. Ausencia/g.
Salmonella-Shigelia Ausencia/g. Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras <Limite Máximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

Descripción Miel D.O.P. TOMILLO Ecológica
Certificaciones  
Registro sanitario ES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD  
GTIN-13 8437017004059
Peso neto 310 g
Peso bruto 528 g
Capacidad del recipiente 212 ml
Largo 88 mm
Ancho 88 mm
Alto 75 mm
Volumen 580 ml
Material frasco Cristal
Material tapa Aluminio
Material etiqueta Papel metalizado
Vida útil 24 meses
DATOS CAJA  
Unidades por caja 6
GTIN-14 18437017004056
Material caja Cartón doble canal 3
Largo caja 295 mm
Ancho caja 195 mm
Alto caja 90 mm
Volumen caja 5177 ml
Peso total caja con producto 3,285 kg

Información adicional

Peso 360 g
Dimensiones 10 × 10 × 10 cm

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