Miel de la alcarria ecológica de Espliego - Ajedrea
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Miel de la alcarria ecológica de espliego y ajedrea (310g)

11,20€ (IVA incluido)

36.10 €/Kg. (IVA incluido)

Miel de la Alcarria ecológica de espliego y ajedrea, Nectarius deOrigen, muy especial y de difícil obtención. Es recogida en verano en las parameras Alcarreñas del Alto Tajo a mas de 1300 metros de altitud, en un paraíso para las plantas aromáticas de altura.

Miel ecologica 100% y con D.O. protegida “Miel de La Alcarria”.

Miel española cruda y sin filtrar

DISPONIBILIDAD:

  • Pendiente de cosecha

 

Agotado

SKU: 8437017004059 Categorías: ,

Descripción

Miel de la Alcarria ecológica de espliego y ajedrea

100% ecológica y con Denominación de Origen Protegida “Miel de La Alcarria”, de fama internacional por la pureza y calidad de sus mieles. Es una miel cruda, con exhaustivos procesos para obtener mieles varietales, pero como el resto de nuestros productos, con una calidad extraordinaria.

  • Variedad: Espliego y Ajedrea (Lavandula spica – Satureja Montana)
  • Color: Ámbar claro
  • Olor: Aroma floral a lavanda silvestre y frutal alimonado
  • Gusto: Dulce sutil con notas ácidas y ligeramente saladas, con un recuerdo a citronela o hierba limón
  • Cristalización: media
  • Recomendaciones:
    Por ser cruda nuestras mieles cristalizan en un periodo de tiempo que depende la la variedad.
    Mantener en lugar fresco y seco, si es posible por debajo de 15ºC.
    Protegerlo de la luz solar.
    No consumir por menores de 1 año.
  • Origen:
    100% miel de España

 

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FICHA TECNICA ANALITICA

Características Fisico-Químicas:ESPLIEGO NECTARIUSMAXIMO LEGAL
Conductividad Eléctrica0,14 mS/cm< 0,8 mS/cm
pH3,8 
Acidez Libre22,0 meq/kg< 35 (meq/Kg) según D.O.

< 50 (meq/Kg)

HMF1,2 mg/kg< 15 (mg/Kg) según D.O.

< 40 (mg/Kg)

Humedad< 14,3 %< 17,5 % según D.O. < 20,0 %
FructosaMínimo 60/100 g
GlucosaMínimo 60/100 g
SacarosaMáximo 5%. (Espliego <15%)
Maltosa<0.1/100 g
Sólidos insolubles<0.1%
Color52 – 100 mm Pfund0- 114 (mm Pfund)
Actividad Diastasa?,? U Gothe>. 8, o bien >. 3 si HMF menor de 15 mg/kg
Características Nutricionales:MIELES NECTARIUS 
Carbohidratos84,4 g/100 g 
Azucares72,5 g/100 g 
Proteinas0,54% 
Grasas< 0,01 % 
Sodio3,30 mg/100 g 
Energía340 Kcal / 100 g 
Pesticidas y acaricidas 
Más de 300 sustanciasSin residuosInferior a 0.01 mg
 
Características Microbiológicas: 
Aerobios mesófilos (31 1ºC)<LimiteMáximo 10000 ufc/g.
Enterobasteriaceae totalesAusencia/g.Ausencia/g.
E.coliAusencia/g.Ausencia/g.
Salmonella-ShigeliaAusencia/g.Ausencia/ 30g.
Mohos y levaduras<LimiteMáximo 300 ufc/g.

 

 

PRESENTACION EN EL MERCADO

DescripciónMiel D.O.P. TOMILLO Ecológica
Certificaciones
Registro sanitarioES/23.0004017/GU
DATOS UNIDAD
GTIN-138437017004059
Peso neto310 g
Peso bruto528 g
Capacidad del recipiente212 ml
Largo88 mm
Ancho88 mm
Alto75 mm
Volumen580 ml
Material frascoCristal
Material tapaAluminio
Material etiquetaPapel metalizado
Vida útil24 meses
DATOS CAJA
Unidades por caja6
GTIN-1418437017004056
Material cajaCartón doble canal 3
Largo caja295 mm
Ancho caja195 mm
Alto caja90 mm
Volumen caja5177 ml
Peso total caja con producto3,285 kg

Información adicional

Peso360 g
Dimensiones10 × 10 × 10 cm

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