Saborea los aromas del campo, el néctar de las flores y el ritmo lento del trabajo de las abejas

Miel ecológica de la Alcarria: un producto vivo que nace de la naturaleza

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NOS HAS VISTO EN

¿QUÉ ES NECTARIUS?

Nectarius es una mezcla de pasión, dedicación y cariño.

Trabajamos por obtener un producto de calidad, respetuoso con el entorno y obtenido artesanalmente como nuestros antepasados.

Queremos hacer llegar esta tradición a todas las casas.

Y la mejor forma de conseguirlo es ofreciendo una miel cruda con los sabores, colores y aromas más emocionantes de nuestra tierra: La Alcarria.

Más que miel, es un sentimiento que no se puede explicar.

que es nectarius
imagen mieladictos

Mejor miel de España 2018 mieladictos

imagen mieladictos

Mejor miel de España 2019 mieladictos

¿QUÉ NOS DIFERENCIA?

Esto es miel de verdad

100% ecológica

Todos nuestros colmenares y métodos de recolección son ecológicos.

No añadimos nada más que amor, dedicación y mucho cariño.

Por eso nuestra miel es como la de antes.

Cuidamos el producto local

Amamos, respetamos y cuidamos nuestra naturaleza.

Colaboramos con ONG’s y mejoramos la economía del mundo rural al cual nos sentimos orgullosos de pertenecer.

Somos rurales.

Tradicional

Seleccionamos cada floración según el clima, la época del año y la orientación de las montañas de la Alcarria. Tal y como lo hacían nuestros antepasados.

Cada año obtenemos un producto único y diferente.

Sin pesticidas

Nos aseguramos de que las colmenas estén muy alejadas de otros cultivos que sí usan estos químicos.

Lo hacemos tanto por la miel como por nuestras queridas amigas las abejas.

Vitaminas, minerales y proteínas

A diferencia de una miel industrial, no pasteurizamos la miel ni la sometemos a  tratamientos térmicos que eliminan cualquier beneficio y sabor característico.

De la colmena a tu boca.

Selección de cosechas

Buscamos y elegimos las floraciones de mayor calidad alimenticia para las abejas y las cambiamos de ubicación si fuese necesario.

Requiere más trabajo, sí, pero el resultado lo merece.

Amor, mimo y cariño infinito

Trabajamos sin prisa y con mucho mimo para respetar los tiempos de maduración.

¿Por qué lo hacemos?

Para que te emociones cuando la saborees en la boca.

Apicultores vocacionales

Con más de 40 años en el campo, nos seguimos emocionando en cada etapa del proceso.

Sin perder la tradición, aprendemos cada día cómo mejorar nuestra miel.

Esta es la valoración de nuestros clientes

comillas 1

Un jurado Great Taste

¡Un verdadero placer!

 Podríamos vivir de esto y de un buen pan y queso para el resto de nuestros días.

 Sus abejas y la madre naturaleza han sido realmente mágicas.
Miel Nectarius
5
2018-11-07T15:01:51+02:00
comillas 1
¡Un verdadero placer!  Podríamos vivir de esto y de un buen pan y queso para el resto de nuestros días.  Sus abejas y la madre naturaleza han sido realmente mágicas.
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Flor Budia

Exquisitas las mieles de estos grandes productores.

 Cada una de ellas despierta distintas sensaciones y no solo gustativas. Si conocéis las plantas de donde las abejas extraen su materia prima, al probarlas, te transportan hasta el lugar de recolección,  vives de nuevo los paisajes de la Alcarria.

 A mí me encanta por su suavidad la de espliego, pero la de romero , ajedrea y multifloral es imprescindible en nuestra casas, en la cocina, para nuestra  farmacopea , para los tentempiés de las tardes... 

 En fin, ¡imprescindibles todas!
Miel Nectarius
5
2018-11-07T19:11:59+02:00
comillas 1
Exquisitas las mieles de estos grandes productores.  Cada una de ellas despierta distintas sensaciones y no solo gustativas. Si conocéis las plantas de donde las abejas extraen su materia prima, al probarlas, te transportan hasta el lugar de recolección,  vives de nuevo los paisajes de la Alcarria.  A mí me encanta por su suavidad la de espliego, pero la de romero , ajedrea y multifloral es imprescindible en nuestra casas, en la cocina, para nuestra  farmacopea , para los tentempiés de las tardes...   En fin, ¡imprescindibles todas!
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José Meléndez de Torres

Una miel excelente, fabricada con un cariño intenso y una gran pasión por vender un producto único.

 La atención, cercana y amable.

 Totalmente recomendado.

 En un entorno rural único, miel del Parque Natural del Alto Tajo.

 Perfecto para una escapada y disfrutar de los productos de esta región.
Miel Nectarius
5
2018-12-22T14:36:31+02:00
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Una miel excelente, fabricada con un cariño intenso y una gran pasión por vender un producto único.  La atención, cercana y amable.  Totalmente recomendado.  En un entorno rural único, miel del Parque Natural del Alto Tajo.  Perfecto para una escapada y disfrutar de los productos de esta región.
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Marta García

Esto es una locura.

 No me imaginaba la cantidad de aromas y sabores diferentes que se pueden encontrar en una miel.

 He probado casi todas, pero la que me tiene enamorada es la Miel de Origen de Lavanda.

 Pura adicción.

 Su sabor tan suave, dulce y floral es una auténtica experiencia en la boca.

 Pocos productos han despertado estos sentidos en mí.

 No puedo explicarlo.
Miel Nectarius
5
2019-08-13T21:54:49+02:00
comillas 1
Esto es una locura.  No me imaginaba la cantidad de aromas y sabores diferentes que se pueden encontrar en una miel.  He probado casi todas, pero la que me tiene enamorada es la Miel de Origen de Lavanda.  Pura adicción.  Su sabor tan suave, dulce y floral es una auténtica experiencia en la boca.  Pocos productos han despertado estos sentidos en mí.  No puedo explicarlo.
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Catadores de mieladictos 2018

La miel de lavanda de Nectarius nos ha recordado lo que significa ser de la Alcarria y bio. 

Otro tarro que se nos ha quedado vacío.
Miel Nectarius
5
2021-09-12T19:21:11+02:00
comillas 1
La miel de lavanda de Nectarius nos ha recordado lo que significa ser de la Alcarria y bio.  Otro tarro que se nos ha quedado vacío.
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Diana Cabellos

La miel Nectarius generó en mí un antes y un después en los sabores conocidos de la miel.

Nada parecido a las que había probado antes.

Es suave, aromática y deliciosa!
Miel Nectarius
5
2021-09-12T19:21:51+02:00
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La miel Nectarius generó en mí un antes y un después en los sabores conocidos de la miel. Nada parecido a las que había probado antes. Es suave, aromática y deliciosa!
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Mario Troconis

La cuidada extracción , la  pulcritud en el envasado  hacen de esta pequeña  industria  casi  un laboratorio de Bioseguridad.

 ¡Gracias por cuidarnos!
Miel Nectarius
5
2021-09-12T19:23:22+02:00
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La cuidada extracción , la  pulcritud en el envasado  hacen de esta pequeña  industria  casi  un laboratorio de Bioseguridad.  ¡Gracias por cuidarnos!
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Begoña y Josep

La mejor miel que hemos probado toda la familia.

Excelente su presentación, su elaboración y sobre todo su degustación.

Hemos tenido el placer de probar: Lavanda, Romero y milflores toda la familia.

Gracias artesanos de Nectarius.
Miel Nectarius
5
2021-09-12T19:24:03+02:00
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La mejor miel que hemos probado toda la familia. Excelente su presentación, su elaboración y sobre todo su degustación. Hemos tenido el placer de probar: Lavanda, Romero y milflores toda la familia. Gracias artesanos de Nectarius.
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Miel Nectarius

Déjate sorprender por un sabor único obtenido por un proceso delicado, artesanal y lleno de cariño

La mejor miel por floración

Miel 100% ecológica y con sello D.O.P.

Solo trabajamos en las mejores condiciones de nuestra tierra.

Cada floración está seleccionada según la climatología, época del año y condiciones ambientales.

Tenemos 6  variedades: romero, romero-tomillo, tomillo, espliego, espliego-ajedrea y lavanda.

Todas tienen premios pero esta última ha sido galardonada con el premio Great Taste: el óscar de las mieles. 

La miel de nuestros antepasados

Nuestros antepasados apicultores recolectaban 2 cosechas: el “temprano” en primavera y el “tardío” en otoño.

Queremos homenajear estas mieles con la ayuda de nuestras abejas ecológicas.

Y respetando el proceso tal y como se hacía hace años.

Al igual que el vino, cada año el producto tiene unas características u otras.

Miel con Denominación de Origen Protegida de la Alcarria.

Para los negocios más exigentes

Nuestras mejores mieles recogidas en una línea especialmente dirigida al sector horeca y establecimientos que valoran un buen producto.

Siempre intentando que nuestra miel llegue al mayor número de personas.

100% ecológica y con sello D.O.P.

logo caae

Producto ecológico 100%

Cuidamos de nuestro entorno, de nuestras abejas y del proceso de elaboración.

Te cuidamos a ti.

logo miel de la alcarria denominacion de origen

Denominación de Origen Protegida “Miel de la Alcarria”

La primera miel con sello D.O.P de Europa.

Por algo será, ¿no? 😉

logo rgsia

Registro General Sanitario de Empresas Alimentarias y Alimentos

Cumplimos con los requisitos de calidad más exigentes con el producto.

Garantizamos tu seguridad alimentaria.

javier marigil

¿QUIÉN ESTÁ DETRÁS?

Hola, mi nombre es Javier Marigil.

Mi afición por la miel empezó hace unos 40 años.

Siempre he tenido buenos recuerdos de la miel que compraba mi padre a un amigo suyo: Valentín.

Valentín fue mi primer maestro, referente y el que me enseñó a valorar un producto tan característico de mi comarca: la Alcarria.

Me transmitió todo su cariño, manejo y conocimientos.

Aprendí las técnicas más tradicionales que aún conservo, la artesanía pura en el cuidado del proceso y el amor infinito por las abejas.

Me ayudó mucho en mis comienzos: gracias allá donde estés.

Después de descubrir este producto tan vivo, sentí la necesidad de compartir los grandes secretos que encierra este precioso mundo.

Ahí nació Nectarius.

Donde se sumaron más personas especiales como Nacho, el mejor apicultor ecológico que conozco y Pepe, su padre, mi “Gran Maestro”.

Mi propósito: mantener viva la apicultura respetando las técnicas artesanas y cuidar nuestro entorno natural y social.

Y transmitirte toda esta pasión en forma de la mejor miel.

NUESTRA NATURALEZA

Si me preguntas por la Alcarria, lo que me viene a la cabeza es: tradición, pasión, emociones, sabor, salud, naturaleza…

Acompañada de todos los aromas florales que se respiran en el ambiente: tomillo, lavanda, ajedrea, espliego o romero.

Así es nuestro paraíso de la Alcarria (Guadalajara, España).

Nuestra compañera es la abeja ibérica, Apis mellifera, capaz de crear mieles de una mayor riqueza terapéutica, organoléptica y manteniendo sus cualidades fisicoquímicas que tanta fama tienen.

La miel de la Alcarria es la primera miel de Europa en ser reconocida como Denominación de Origen Protegida.

Nuestras colmenas se encuentran en las parameras del Parque Natural del Alto Tajo.

Un lugar a más de 1000 m de altitud donde las abejas se encuentran tranquilas, sin estrés y alejadas de pesticidas y contaminación.

Tierra de apicultores.

“La diferencia entre una buena miel y otra excelente, radica en los pequeños matices”

nuestra naturaleza 2
nuestra naturaleza 1

PERSONAS QUE YA CONOCEN NECTARIUS

Samantha Vallejo Nagera

Samantha Vallejo-Nagera

Chef, presentadora de televisión y empresaria española

Miel Nectarius
2021-09-12T23:19:20+02:00

Chef, presentadora de televisión y empresaria española

Samantha Vallejo Nagera
Daniel Sanchez Arevalo

Daniel Sánchez Arévalo

Guionista, director de cine y novelista.

Miel Nectarius
2021-09-12T23:21:47+02:00

Guionista, director de cine y novelista.

Daniel Sanchez Arevalo
Carlos Maldonado

Carlos Maldonado

Ganador de Masterchef 2015, 1 estrella Michelín, 1 sol Repsol.

Miel Nectarius
2021-09-12T23:22:42+02:00

Ganador de Masterchef 2015, 1 estrella Michelín, 1 sol Repsol.

Carlos Maldonado
Adolfo Munoz Martin

Adolfo Muñoz Martín

Chef del Restaurante Adolfo en Toledo.

Miel Nectarius
2021-09-12T23:23:24+02:00

Chef del Restaurante Adolfo en Toledo.

Adolfo Munoz Martin
Carlos Gumiel

Carlos Gumiel

Chef del Restaurante Biosfera. 1 Sol Repsol. Guía Michelin

Miel Nectarius
2021-09-12T23:24:42+02:00

Chef del Restaurante Biosfera. 1 Sol Repsol. Guía Michelin

Carlos Gumiel
Enrique Perez

Enrique Pérez

Chef del Restaurante el Doncel de Sigüenza. 1 Estrella Michelin. 2 Soles Repsol

Miel Nectarius
2021-09-12T23:25:41+02:00

Chef del Restaurante el Doncel de Sigüenza. 1 Estrella Michelin. 2 Soles Repsol

Enrique Perez
Juan Luis Cabellos

Juan Luis Cabellos

Director de fotografía

Miel Nectarius
2021-09-12T23:26:40+02:00

Director de fotografía

Juan Luis Cabellos
Pascual Piqueras Cabanillas

Pascual Piqueras Cabanillas

Director de Orquesta

Miel Nectarius
2021-09-12T23:27:22+02:00

Director de Orquesta

Pascual Piqueras Cabanillas
Teresa Sabfeliu

Teresa Sabfeliu

Economista, Pastelera, tertuliana. Participante en Masterchef 8

Miel Nectarius
2021-09-12T23:28:15+02:00

Economista, Pastelera, tertuliana. Participante en Masterchef 8

Teresa Sabfeliu
comillas

Carmen Arévalo

Economista, Pastelera, tertuliana. Participante en Masterchef 8

Miel Nectarius
2021-09-12T23:29:07+02:00

Economista, Pastelera, tertuliana. Participante en Masterchef 8

comillas
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Miel Nectarius

Con amor: de parte de nuestras abejas a tu casa