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Sistema Integral de Calidad

Nuestras normas de producción

Alcarria Esencial Nature, para seguir su filosofía de empresa, ha elaborado las siguientes normas para la producción de las mieles y derivados

LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA

Los colmenares, de no más de 80 colmenas, están distribuidos en la Alcarria, para evitar exceso de estrés a las abejas en la trashumancia en busca de las mejores floraciones.

PROXIMIDAD A LOS COLMENARES

Los colmenares deben estar a una distancia máxima de 1 hora de la sala de extracción garantizando además una extracción inmediata del producto.

EXTRACCIÓN EN FRÍO

Utilizando únicamente procesos manuales en frío, no superando nunca la temperatura de las colmenas, para preservar todas sus propiedades organolépticas y medicinales.

TRAZABILIDAD

Nuestros colmenares, así como el resto de procesos hasta llegar al consumidor, están regidos por un sistema de trazabilidad que garantiza su origen y seguridad alimentaria.

ARTESANÍA

Envasar de forma artesanal cada uno de los recipientes para etiquetar, almacenar y distribuir la miel en condiciones adecuadas hasta su destino.

CERTIFICACIONES

Nuestra empresa está controlada por la D.O. miel de la Alcarria y por las normas europeas de agricultura ecológica.

Miel de Autor

Aunque es difícil seguir las enseñanzas antiguas con honestidad, pasión y profesionalidad, de acuerdo con lo que la madre naturaleza nos da, nos esforzamos cada día para vivir en armonía con ella, por lo que el cuidado y atención de nuestro producto está basado en las antiguas tradiciones de nuestra tierra y de nuestros antepasados. Esa sensibilidad hace que los olores, los sabores, los colores de nuestra tierra, extremadamente generosa, se transforme, a través de nuestro sistema, en el producto de nuestra filosofía: NECTARIUS (Javier Marigil).

Control

Estos son los organismos que certifican y por tanto avalan la calidad y transparencia de nuestros productos y nuestro trabajo.

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Certificado CAAE

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D.O. Miel de la Alcarria

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Denominación de Origen Protegida

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Certificación D.O.

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Registro Sanitario de Industrias Agroalimentarias

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SISTEMA DE CALIDAD

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